לאפות במשך רבע שעה , להפוך ולאפות עד ששומעים תססססס....
שיטת הטיגון עלולה להוביל להיווצרות של תוצרי חמצון, ליצירת פולימרים מזיקים ותרכובות רעילות שונות. בין חומרים אלה קיימת קבוצת הרדיקאלים החופשיים וקבוצה נוספת הנקראת בשם קרצינוגניים. חשיפה לכמות עודפת של רדיקאלים חופשיים קשורה בסיכון למחלות שונות, בהן מחלות לב וכלי דם, מחלות סרטן, הזדקנות מוקדמת של העור ופגיעה בשאר הרקמות.